I Promessi sapori

By Domenico Carosso

Cooking

Il leone verde Edizioni
Publication date: January 2009

ISBN: 9788895177793

Digital Book format: ePub (Adobe DRM)

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L'ironia come misura del â¿¿veroâ¿, e come conoscenza del "cuore", Ã¨ forse la protagonista dei Promessi Sposi, e all'ironia fanno da supporto, rendendola ancora piÃ¹ efficace, parecchi comprimari reali. Quali? La polenta in casa di Tonio, lo stufato all'Osteria della luna piena, i raveggioli, il pane e la farina, il vino, e altri cibi ancora, abbondanti o scarsi, tutti fieramente attivi nel romanzo di Manzoni. E tutti oggetto di una brama scarsamente soddisfatta, che proprio perciÃ² rivela i veri istinti umani, distruggendo, alla luce del vero, l'idillio della bontÃ del cuore. Il presente saggio si propone di aggiungere un piccolo tassello alla manzoniana storia delle tradizioni culinarie popolari in tempo di carestia e di peste, quando entrano in scena, con l'arte di arrangiarsi, il furto e l'oltraggio, e qualche volta la pietÃ .